央廣網上海7月22日消息(記者白宇)據中國之聲《新聞晚高峰》報道,上海福喜食品有限公司涉嫌用過期原料生產加工食品事件,被媒體曝光後,上海食藥監部門會同公安連夜對這家企業進行查封,上海市主要領導作出批示,昨天深夜,國家食品藥品監督管理總局就此發佈通報,要求嚴肅查處。各地食藥監管部門已經展開全面檢查。
  昨天深夜,國家食品藥品監督管理總局通報:已部署安排對該事件進行全面調查處理,要求停止上海福喜食品有限公司生產經營活動,封存所有原料和產品,對企業的違法違規行為要追根溯源阿,一查到底,嚴肅查處。各地食品藥品監督管理部門已開展全面突擊檢查,責令餐飲服務單位立即停止銷售、使用並就地封存上海福喜食品有限公司生產的所有食品。
  在安徽,麥當勞公關部負責人何毅說:
  何毅:我們在前天晚上第一時間已經把上海福喜所有的產品全部停用和封存了,已經全部保存在凍庫裡面,我們對消費者也感到非常的歉意。
  合肥市食品藥品監督管理局食品消費處負責人王曉航:全市所有的我們都安排了檢查,肯德基也是檢查了39家,麥當勞是檢查了15家,必勝客是13家,封存了378箱,在肯德基裡面沒有發現,在這三家以外的合肥企業我們馬上也將組織檢查。
  在浙江寧波,市民張先生認為最需要的是市場監督力度的加強和法律的完善。
  張先生:政府對這個可能會監管會更加嚴厲一點。
  據瞭解,21日寧波市北侖區市場監管局第一時間對轄區內相關餐飲單位進行了全面監督檢查。共發現1家麥當勞、1家漢堡王、2家必勝客門店存在該供應商提供的食品原料或上架供應食品,該局立即採取責令下架封存、查封扣押等行政強制措施。
  2013年,我國食品工業總產值達到10萬億人民幣,成為全球最活躍的市場,搶灘中國市場也成為很多國際食品集團的戰略選擇,這也給國內食品市場的健康發展提出了挑戰。上海福喜事件發生後,很多網友追問:如果不是記者暗訪,有多少過期肉、變質肉搖身一變、進入我們口中?監管如何發力?
  中國農業大學食品學院教授朱毅認為,食品安全的監管難題在很多國家都客觀存在,但“窪地效應”讓國際食品企業有了可乘之機。經濟學中,“窪地效應”指資金會向交易成本低的地方集中,就像水往低處流。
  朱毅:“窪地效應”問題,在一個國家或者地區的食品安全監管力度和水平都比周邊地方相對於落後的時候,那些問題產品或者食品安全的問題往往容易在這個地方高發。這些跨國食品集團在本土化過程中學會一些上有政策下有對策的潛規則,實際上作為跨國連鎖企業,辜負了監管者消費者對他們的極大的信賴。
  朱毅認為,確保食品安全還需要改掉自三聚氰胺事件後監管者、經營者和消費者主觀上對大品牌和跨國企業的盲目信賴情結。
  朱毅:之前我們一直把中國的食品安全問題都歸罪於小攤販、小餐飲,覺得這些大的企業值得信賴,包括專家給消費者提建議的時候,往往要強調,這個東西在哪裡生產,實際上也就是在向消費者兜售這個理念,大企業、大品牌最值得信任。他們尚且如此,那別的更不可堪,所以,不管他們怎麼樣,大家對他的那個信賴度都還是只增不減。這一次福喜事件給大家敲響了一個警鐘,讓監管者、消費者、生產者知道,大的不一定是好的,洋的不一定就是安全的。
  朱毅表示,食品安全監管需要組合拳,包括進一步加強對食品安全犯罪的打擊力度,大幅度提高不法犯罪份子的違法成本,加強食品追溯的過程監管,末端監控關口前移等。
  朱毅:市場監督的抽樣檢查現在是我們國家食品安全監管的重點,不過,很被動,如果能夠監管前移,把監管重心放到源頭,從原料開始管起,就可以達到最好的效果。像在英國,甚至會把過期的肉拿去發電,消費者明明白白知道那些過期的肉都去到哪了。中國在這方面可能還屬於監管盲區,不知道這些過期的肉有多大的量去到哪裡了。像我們每年的這個月餅,中秋節過了之後,似乎市面上所有的月餅一夜之間銷聲匿跡,這些月餅都去了哪?把這些最原始的資料都摸清楚,過期變質肉再次流入市場的可能性就會小了,好的食品一定是生產出來的,而不是監管出來的。  (原標題:多地快餐店清查福喜過期原料 專家:監控關口需前移)
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